Pourquoi une machine à glace à l’italienne est indispensable pour un fast-food ou snack ?
Dans un fast-food ou un snack, chaque seconde compte. Vous cherchez une solution pour augmenter votre ticket moyen, fidéliser votre clientèle et offrir un dessert rapide et rentable ? Découvrez pourquoi une machine à glace à l’italienne est devenue un équipement essentiel pour les restaurants rapides.
✅ Un dessert maison ultra-rentable et facile à servir
- Service en 10 secondes : parfait pour le rush entre midi et 14h.
- Marge exceptionnelle : coût de revient 0,30 €, vendu entre 3 et 5 €.
- Une alternative beaucoup plus pratique que la glace en bac (trop dure en début de service, compliquée à stocker).
- Nettoyage rapide : moins de 10 minutes par jour.
✅ Augmentez votre chiffre d’affaires avec un dessert maison
- Un menu sans dessert = 10 €.
- Un menu avec glace = 13 €.
- 🔥 +3 € de CA en plus par client, pour seulement 0,30 € de coût par glace.
- 100 clients/jour = +300 € de chiffre d’affaires quotidien.
✅ Optimisation fiscale et sociale pour votre fast-food
- Une activité complémentaire qui finance une partie des charges sociales et salariales.
- Pas besoin de réduire les heures du personnel en creux de service.
- Permet de rentabiliser les horaires d’ouverture hors repas (15h-18h).
✅ Milkshakes et Sundae : l’optimisation ultime de la machine
- Milkshake maison = glace + lait mixé.
- Coût : 0,50 € → Prix de vente : 5 € → Marge nette : 4,50 €.
- 🔥 Les milkshakes sont une des meilleures ventes des fast-foods.
- Sundae (glace + nappage + toppings) : coût 0,80 €, vendu 4 €, marge nette 3,20 €.
✅ Gestion simplifiée : zéro stock froid
- Contrairement à la glace en bac, aucun stockage en congélation.
- La glace est toujours prête à la température idéale.
- Vous optimisez l’espace pour stocker les autres produits plus volumineux.
✅ Une machine à glace adaptée au rush du fast-food
- La majorité des commandes se font entre 12h et 14h.
- Il faut une machine qui tienne la cadence, sinon perte de ventes.
📢 Le modèle recommandé : Machine à glace 2464 – 3.3 kW
- Production : 270 portions de 80 g / heure.
- Parfait pour les rushs entre midi et 14h.
- Capacité réservoir : 2 x 6 litres.
- Capacité cylindre : 2 x 2 litres.
- Condenseur tropicalisé (+50 °C) → supporte les fortes chaleurs.
- Garantie 1 an, pièces détachées disponibles, SAV rapide.
Prix : 7 590 € HT (tarif direct usine, -10 % pour les membres de la formation glacier premium).
Image : Voir le modèle 2464
FAQ spéciale Fast-food et Snack
Combien de glaces puis-je vendre par jour ?
Entre 50 et 300 glaces par jour selon l’emplacement et la clientèle.
Le nettoyage est-il compliqué ?
Non, moins de 10 minutes par jour. Voir la vidéo complète ici.
Peut-on personnaliser les parfums ?
Oui, vanille, chocolat, fraise, spéculoos, caramel, pistache…
Peut-on faire des Sundae et des Milkshakes avec cette machine ?
Oui, la machine 2464 est puissante et conçue pour faire des glaces de 300 ml.