Pourquoi une pâtisserie doit proposer une machine à glace à l’italienne ?
Vous êtes pâtissier et vous cherchez une solution pour augmenter votre chiffre d’affaires, rentabiliser l’été et fidéliser vos clients ? Découvrez pourquoi de plus en plus de pâtisseries s’équipent d’une machine à glace à l’italienne : une solution rentable, simple et valorisante pour votre boutique.
✅ Diversifiez votre offre sans bouleverser votre production
- Complétez vos pâtisseries avec une glace artisanale de qualité.
- Créez des desserts glacés signature (verrines glacées, pâtisseries glacées, coupes personnalisées).
- Augmentez le prix de vos desserts en ajoutant une glace (ex : fondant chocolat + boule de vanille premium).
✅ Rentabilisez les mois d’été et évitez les périodes creuses
- Générez du chiffre d’affaires même quand les ventes de pâtisseries ralentissent.
- Gardez votre personnel sans réduire les heures (optimisation sociale et salariale).
- Financez vos charges sociales et fiscales grâce à cette nouvelle activité.
✅ Augmentez facilement votre ticket moyen
Imaginez : une pâtisserie vendue 3,50 € devient un dessert complet à 6 € en ajoutant une glace (0,30 € de coût, 2,20 € de marge nette). Une vraie opportunité d’augmenter la rentabilité sur chaque vente.
✅ Attirez une nouvelle clientèle : familles, jeunes, touristes
- Les familles cherchent des produits frais pour les enfants et les parents.
- Les touristes adorent découvrir une pâtisserie artisanale avec une offre estivale fraîche.
- Vos clients existants reviennent plus souvent avec cette nouvelle offre.
✅ Valorisez votre savoir-faire avec des glaces artisanales haut de gamme
- Proposez des glaces maison : vanille Bourbon, chocolat grand cru, pistache pure origine…
- Créez des glaces uniques : glace au macaron, glace praliné maison, glace infusée aux fruits de saison.
✅ Un investissement rentable et accessible
- Coût de revient : 0,30 € la glace.
- Prix de vente : 3 € (marge nette : 2,70 €).
- Machine à partir de 6 690 € HT (Made in France, directe usine, garantie 1 an).
- -10 % pour les membres de notre formation premium.
- Rentabilisée en quelques mois avec une production de 100 glaces/semaine = 270 € de marge/semaine.
✅ Une machine simple, rapide et fiable
- Fabriquée en France, 2 à 3 fois moins chère que les modèles italiens.
- Service après-vente en France, intervention 24/48 h, prêt de machine en cas de problème.
- Contrat d’entretien et pièces détachées disponibles.
- Nettoyage rapide : moins de 10 minutes (voir vidéo complète ici).
💡 Exemples de créations pour pâtisseries :
- Brioche façon pain perdu + glace vanille.
- Macaron géant garni de glace à l’italienne.
- Fondant chocolat + boule de glace vanille Bourbon.
- Verrine glacée : biscuit cuillère, compotée de fruits, glace maison.
FAQ spéciale Pâtisserie
Combien de glaces puis-je vendre par jour ?
En haute saison, entre 50 et 300 glaces par jour, selon votre emplacement et clientèle.
Peut-on personnaliser les parfums ?
Oui, vous pouvez créer vos propres recettes : glaces au chocolat, praliné, vanille, pistache, citron, etc.
Faut-il un espace spécial pour la machine ?
Non, la machine est compacte et s’installe facilement en boutique (50 cm de large).
Le nettoyage est-il compliqué ?
Non, moins de 10 minutes par jour. Voir la vidéo de démonstration.
Peut-on former nos équipes ?
Oui, via notre formation premium.
Contact et démonstration
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