Pourquoi un chocolatier devrait proposer de la glace à l’italienne ?
Vous êtes chocolatier et vous cherchez une solution pour augmenter votre chiffre d’affaires en été ? Découvrez pourquoi de plus en plus de chocolatiers s’équipent d’une machine à glace à l’italienne pour compléter leur offre, attirer de nouveaux clients et valoriser leur savoir-faire avec des glaces haut de gamme.
Complétez votre offre en été avec une machine à glace à l’italienne
La glace à l’italienne est le complément idéal au chocolat, surtout en été, lorsque les ventes de chocolat baissent naturellement avec la chaleur. Proposer une glace artisanale dans votre boutique, c’est :
- Attirer une nouvelle clientèle qui n’achèterait pas de chocolat (familles, jeunes, touristes).
- Fidéliser vos clients existants qui viendront toute l’année, même en été.
- Valoriser vos créations avec des glaces premium aux chocolats haut de gamme, en proposant par exemple une glace à base de chocolat noir 70 %, praliné maison, gianduja ou fèves rares.
- Créer des glaces uniques et sur-mesure, assorties à vos créations chocolatées (parfum chocolat-passion, noisette, caramel fleur de sel…).
Un investissement rentable et accessible
Contrairement à ce que certains imaginent, une machine à glace à l’italienne est un investissement accessible et extrêmement rentable :
- Coût de revient d’une glace : 0,30 € (20 cts de glace + 10 cts de cornet).
- Prix de vente moyen : 3 €, soit une marge brute de 2,70 € par glace.
- Rentabilité rapide : en haute saison, vous pouvez vendre plusieurs centaines de glaces par semaine.
- Machine fabriquée en France, 2 à 3 fois moins chère que les modèles italiens (prix direct fabricant).
Tarif :
Machine à glace à l’italienne à partir de 6 900 € HT (monophasé), 7 490 € (modèle haut de gamme), avec -10 % pour les membres de la formation premium.
Ils l’ont déjà fait : l’exemple de Jeff de Bruges et d’autres chocolatiers
De grandes enseignes comme Jeff de Bruges ont déjà intégré la glace à l’italienne dans leur offre estivale. Mais nous travaillons aussi avec des chocolatiers indépendants, partout en France, qui souhaitent proposer une glace artisanale de qualité, en mettant en avant leurs propres recettes de chocolats.
Des machines faciles à entretenir : stop aux fausses idées !
On entend souvent que « les machines à glace à l’italienne sont difficiles à nettoyer ». C’est faux ! Nos machines sont conçues pour être nettoyées facilement en moins de 10 minutes. Pour le prouver, nous avons réalisé une vidéo de démonstration :
👉 Voir la vidéo de nettoyage (13 minutes en direct)
Pourquoi choisir notre machine à glace à l’italienne ?
- Fabrication française – circuit court sans intermédiaire.
- Tarif direct usine : 2 à 3 fois moins cher que les machines italiennes.
- SAV en France : intervention sous 24/48h, prêt de machine en cas de problème.
- Contrat d’entretien en option pour une tranquillité totale.
- Formation en option pour apprendre à faire des glaces premium au chocolat.
FAQ spéciale Chocolatiers
Comment utiliser une machine à glace à l’italienne dans une chocolaterie ?
Placez la machine dans un espace visible pour attirer l’œil. Vous pouvez vendre la glace en vitrine ou la proposer comme dessert à emporter.
Quel type de glace peut-on proposer ?
Des glaces au chocolat haut de gamme (Chocolat noir 70 %, praliné, noisette, gianduja…) mais aussi des parfums plus classiques pour plaire à tous : vanille, fraise, pistache.
Combien de glaces par jour peut-on vendre ?
En haute saison, selon l’emplacement, entre 50 et 300 glaces par jour sont facilement atteignables.
Faut-il nettoyer la machine tous les jours ?
NON , deux fois semaine, mais le nettoyage complet prend moins de 13 minutes, et nous vous montrons comment faire dans notre vidéo de démonstration.
Quelle formation pour créer ses propres glaces au chocolat ?
Nous proposons une formation premium pour apprendre à fabriquer et équilibrer des glaces de qualité professionnelle, notamment avec des chocolats haut de gamme.
Contactez-nous pour un devis personnalisé
- Téléphone : 04 71 50 47 40
- Email : info @ Gris.fr ( sans espace )
- Ou demandez un devis en ligne 👉 Contactez-nous
🎁 Bonus : Guide gratuit « Comment réussir avec une machine à glace à l’italienne »
👉 Télécharger le guide gratuit
Au-delà d’attirer une nouvelle clientèle en été, une machine à glace à l’italienne est une vraie solution pour rentabiliser les périodes creuses et optimiser vos charges. Voici pourquoi :
- Optimisation fiscale et sociale : proposer de la glace permet de générer du chiffre d’affaires pendant l’été, ce qui contribue à financer une partie des charges sociales, fiscales, et salariales existantes (personnel, loyer, charges fixes).
- Stabiliser votre personnel : en maintenant une activité rentable l’été, vous pouvez conserver vos employés à temps plein même en période creuse, sans avoir à réduire les heures ou licencier temporairement.
- Un investissement qui se rembourse vite : avec une marge de 2,70 € par glace, quelques semaines suffisent à rentabiliser la machine, et tout ce qui est vendu ensuite contribue directement à améliorer la rentabilité globale de l’entreprise.
- Complément haut de gamme : vous pouvez créer des glaces premium à partir de vos chocolats (chocolat noir, praliné maison, gianduja, fèves grands crus) pour rester dans votre univers de qualité et proposer une expérience unique à vos clients.
Un investissement rentable, qui finance vos charges
Voici un exemple concret :
- Coût de revient d’une glace : 0,30 € (20 cts de glace + 10 cts de cornet).
- Prix de vente moyen : 3 €, soit une marge nette de 2,70 € par glace.
- Production : 300 glaces/semaine en été = 810 € de marge nette par semaine, soit plus de 3 200 € par mois qui peuvent financer une partie des salaires, charges sociales, ou impôts.
- Prix machine : 6 900 € HT (monophasé), soit rentabilisé en quelques semaines d’exploitation.
➡️ Une activité complémentaire qui devient un vrai levier économique pour votre boutique.