Quoi faire lorsqu'il y a rupture de stock sur le mix à glace ?

Rupture du parfum qu'il vous faut, que faire ?

Je suis allé chercher du produit chez métro et là plus de stock. Juste du neutre .

Que faire, annuler l'événement ou trouver une solution.

La solution, je l'ai trouvé à porter de main.

la pâte d'arôme pour gelato celle que l'on met dans une turbine à glace pro, la pâte d'arôme, c'est une pâte qui permet aux glaciers de parfumer leur crème glace et sorbet.

L'avantage est que c'est parfum haut de gamme très parfumé et vraiment très bon. On utilise ça avec une base de glace prête à l'emploi, voire un neutre.

On met environ 70 gr au litre et là, on obtient une glace digne d'une gelato, ca fonctionne dans la machine à glace à l'italienne et vos clients vous diront votre pistache est super bonne ( si vous utilisez la pâte de pistache comme j'ai fait).

Pareil pour la mangue, je prends une base sorbet et je mets ma pâte d'arôme et j'obtiens un mix à glace à la mangue.

Dans cette vidéo je vous explique une solution qui peut sauver votre journée, voire la semaine