Les choix de parfums, un choix complexe.
Vous êtes-vous déjà demandé “ Avec quels parfums de glace devrais-je commencer ?” en entrant dans l’univers des glaciers ? Comment faire son choix parmi tous ces parfums ? Oser le risque ou bien offrir les classiques ?
Une étude de l’institut des sondages Harris Interactive nous indique que 80% des Français consomment de la glace et en raffolent. Parmi eux, 41% la consomment sous forme de crème glacée, 33% préfèrent la glace à l’italienne et enfin 22% consomment majoritairement des sorbets.
Avec une augmentation de presque 10% de la consommation de glaces en 2020 , les parfums préférés des Français n’ont que peu changé. En tête de liste, nous retrouvons le “trio emblématique” :Vanille, chocolat et pistache avec respectivement 19%, 13% et 8% puis le citron avec 8% également, le caramel avec 7%, le café avec 6%, la noix de coco avec 5%, la framboise avec 5%, la fraise avec 4% et enfin le goût praliné avec 4%.
Pour bien débuter, il faut faire son choix entre les parfums , certains se vendent davantage en crème glacée , en sorbet ou en italienne. Avec l’augmentation du nombre de personnes véganes, il faut également penser à proposer des options adaptées. En notre expérience, les parfums de glace à l’italienne au lait les plus vendues sont la vanille, la fraise, le chocolat et la noix de coco. En matière en sorbets, il y à de la flexibilité. Vous pouvez tout autant en proposer sous forme bac ou en italienne. Les parfums préférés des Français font l’unanimité en matière de sorbets : Le citron et la framboise. Les bacs de crème glacée sont indémodables, elles réjouissent adultes et enfants, mais la-aussi , il y à des préférences dans le goût des Français : Le caramel, le praliné et le café.
