{"id":1164,"date":"2026-06-02T03:02:20","date_gmt":"2026-06-02T03:02:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/"},"modified":"2026-06-02T03:02:21","modified_gmt":"2026-06-02T03:02:21","slug":"pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/","title":{"rendered":"Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l&rsquo;italienne"},"content":{"rendered":"<div style=\"background-color: #e7f3ff; border-left: 4px solid #2196F3; padding: 15px; margin: 20px 0; border-radius: 8px; color: #333;\">\n<strong>\ud83d\udccb Ce que vous allez apprendre :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pourquoi la glace \u00e0 l&rsquo;italienne est le dessert id\u00e9al pour conclure un repas en pizzeria<\/li>\n<li>Comment attirer et fid\u00e9liser les familles avec une offre dessert diff\u00e9renciante<\/li>\n<li>Les mod\u00e8les GRIS adapt\u00e9s \u00e0 la restauration, d\u00e8s 248 \u20ac\/mois en location longue dur\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h1>Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l&rsquo;italienne \u00e0 votre carte<\/h1>\n<p>Vous g\u00e9rez une pizzeria et votre carte desserts se limite \u00e0 la traditionnelle panna cotta ou au tiramisu maison ? C&rsquo;est bien. Mais si vous cherchez \u00e0 augmenter votre chiffre d&rsquo;affaires, \u00e0 fid\u00e9liser les familles et \u00e0 vous d\u00e9marquer durablement dans votre quartier, il existe une solution que de nombreux restaurateurs italiens ont d\u00e9j\u00e0 adopt\u00e9e : la machine \u00e0 glace \u00e0 l&rsquo;italienne.<\/p>\n<p>Facile \u00e0 int\u00e9grer en salle ou au comptoir, accessible \u00e0 tous vos serveurs sans formation particuli\u00e8re, et rentable d\u00e8s les premiers services, la glace \u00e0 l&rsquo;italienne est l&rsquo;un des leviers les plus efficaces pour dynamiser l&rsquo;offre d&rsquo;une pizzeria. Explications.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/restaurant-pizzeria-glace-gris-14.jpg\" alt=\"Machine a glace GRIS\" style=\"width: 100%; max-width: 800px; height: auto; border-radius: 8px; margin: 20px 0;\"><\/p>\n<h2>\ud83c\udf55 Le dessert parfait apr\u00e8s une pizza<\/h2>\n<p>Apr\u00e8s une pizza bien garnie, le client n&rsquo;a pas forc\u00e9ment envie d&rsquo;un dessert lourd. Le tiramisu reste un grand classique, mais il peut sembler copieux pour finir un repas d\u00e9j\u00e0 bien consistant. La glace \u00e0 l&rsquo;italienne, elle, joue dans une autre cat\u00e9gorie : l\u00e9g\u00e8re en bouche, servie fra\u00eeche, disponible en quelques secondes, elle s&rsquo;impose comme la conclusion id\u00e9ale d&rsquo;un repas en pizzeria.<\/p>\n<p>Sa texture a\u00e9rienne et sa temp\u00e9rature rafra\u00eechissante cr\u00e9ent un contraste agr\u00e9able apr\u00e8s un plat chaud et savoureux. C&rsquo;est d&rsquo;ailleurs la raison pour laquelle la glace \u00e0 l&rsquo;italienne est un incontournable dans les restaurants italiens \u00e0 travers toute l&rsquo;Europe. Elle n&rsquo;alourdit pas la fin de repas, elle la cl\u00f4ture avec \u00e9l\u00e9gance.<\/p>\n<div style=\"background-color: #d4edda; border-left: 4px solid #28a745; padding: 15px; margin: 20px 0; border-radius: 8px; color: #333;\">\n<strong>\u2705 Conseil GRIS<\/strong><br \/>\nProposez la glace \u00e0 l&rsquo;italienne en option dessert \u00e0 la commande, au moment de la prise de commande principale. Le client anticipe la fin de repas et le serveur n&rsquo;a pas \u00e0 \u00ab\u00a0vendre\u00a0\u00bb en fin de service \u2014 le dessert est d\u00e9j\u00e0 int\u00e9gr\u00e9 mentalement dans l&rsquo;exp\u00e9rience.\n<\/div>\n<p>En termes d&rsquo;offre, une machine 2 parfums comme la <strong>FCC2446<\/strong> vous permet de servir jusqu&rsquo;\u00e0 180 portions par heure, largement suffisant pour un service du midi ou du soir en restauration traditionnelle. Vous pouvez proposer deux parfums en rotation (vanille\/chocolat, fraise\/pistache, etc.) et varier selon la saison ou les arrivages de produits.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/restaurant-pizzeria-glace-gris-8.jpg\" alt=\"Machine a glace GRIS\" style=\"width: 100%; max-width: 800px; height: auto; border-radius: 8px; margin: 20px 0;\"><\/p>\n<h2>\ud83d\udc68\u200d\ud83d\udc69\u200d\ud83d\udc67 Attirer et fid\u00e9liser les familles<\/h2>\n<p>Les familles repr\u00e9sentent un segment client strat\u00e9gique pour les pizzerias : elles viennent souvent le week-end, commandent plusieurs plats, et reviennent r\u00e9guli\u00e8rement si l&rsquo;exp\u00e9rience est positive. Or, un des crit\u00e8res de satisfaction des familles avec enfants, c&rsquo;est la pr\u00e9sence d&rsquo;un dessert qui fait plaisir aux plus jeunes.<\/p>\n<p>La glace \u00e0 l&rsquo;italienne est un outil de fid\u00e9lisation redoutablement efficace sur ce point. Un enfant qui r\u00e9clame \u00ab\u00a0la pizzeria avec la machine \u00e0 glace\u00a0\u00bb est un prescripteur naturel. Et les parents, qui appr\u00e9cient de ne pas avoir \u00e0 n\u00e9gocier le dessert, reviennent volontiers.<\/p>\n<div style=\"background-color: #d1ecf1; border-left: 4px solid #17a2b8; padding: 15px; margin: 20px 0; border-radius: 8px; color: #333;\">\n<strong>\ud83d\udca1 Id\u00e9e menu famille<\/strong><br \/>\nCr\u00e9ez un \u00ab\u00a0menu enfant\u00a0\u00bb incluant une petite glace \u00e0 l&rsquo;italienne en dessert. Vous valorisez l&rsquo;offre per\u00e7ue, vous diff\u00e9renciez votre \u00e9tablissement, et vous cr\u00e9ez un rituel que les enfants r\u00e9clameront \u00e0 chaque visite.\n<\/div>\n<p>Autre avantage souvent sous-estim\u00e9 : la glace \u00e0 l&rsquo;italienne est visible. Une machine bien plac\u00e9e en salle ou au comptoir attire le regard, intrigue, et g\u00e9n\u00e8re des commandes par simple effet de tentation. Un client qui voit la machine en entrant va souvent y penser pour la fin du repas \u2014 sans que vous ayez \u00e0 faire le moindre effort commercial suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n<p>Pour les \u00e9tablissements \u00e0 fort d\u00e9bit familial le week-end, nous recommandons la <strong>FCC2464<\/strong> (270 portions\/heure, 7 990 \u20ac HT ou 294 \u20ac\/mois en LLD 36 mois), qui offre une cadence plus \u00e9lev\u00e9e sans surcharger votre investissement.<\/p>\n<h2>\ud83d\udcc8 Augmenter votre panier moyen sans effort commercial<\/h2>\n<p>Ajouter un dessert \u00e0 la carte ne suffit pas : encore faut-il qu&rsquo;il soit command\u00e9. La glace \u00e0 l&rsquo;italienne a une particularit\u00e9 pr\u00e9cieuse : elle se vend d&rsquo;elle-m\u00eame. Sa pr\u00e9paration est rapide (quelques secondes), son co\u00fbt mati\u00e8re est ma\u00eetris\u00e9, et son prix de vente est libre.<\/p>\n<p>En pratique, voici comment les restaurateurs qui ont adopt\u00e9 la machine GRIS structurent leur offre dessert :<\/p>\n<ul>\n<li>Une portion simple : entre 2,50 \u20ac et 4 \u20ac selon le positionnement de l&rsquo;\u00e9tablissement<\/li>\n<li>Une portion avec topping (coulis, sp\u00e9culoos, fruits) : entre 4 \u20ac et 6 \u20ac<\/li>\n<li>Un dessert signature (ex. glace + affogato) : entre 5 \u20ac et 8 \u20ac<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"background-color: #fef3cd; border-left: 4px solid #ffc107; padding: 15px; margin: 20px 0; border-radius: 8px; color: #333;\">\n<strong>\u26a0\ufe0f Attention<\/strong><br \/>\nNe sous-estimez pas le co\u00fbt de revient de la glace \u00e0 l&rsquo;italienne. Il d\u00e9pend du mix utilis\u00e9, du rendement de la machine et de vos portions. Demandez \u00e0 votre distributeur de mix un accompagnement sur la rentabilit\u00e9 \u2014 et v\u00e9rifiez le rendement r\u00e9el de la machine que vous envisagez d&rsquo;acqu\u00e9rir.\n<\/div>\n<p>La glace \u00e0 l&rsquo;italienne est \u00e9galement un excellent vecteur de vente additionnelle en fin de repas, sans que cela ne ressemble \u00e0 une technique commerciale agressive. Propos\u00e9e naturellement par le serveur (\u00ab\u00a0et comme dessert, nous avons notre glace \u00e0 l&rsquo;italienne fra\u00eeche, deux parfums au choix\u00a0\u00bb), elle est per\u00e7ue comme un service, pas comme une pression.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/restaurant-pizzeria-glace-gris-9.jpg\" alt=\"Machine a glace GRIS\" style=\"width: 100%; max-width: 800px; height: auto; border-radius: 8px; margin: 20px 0;\"><\/p>\n<h2>\ud83c\uddeb\ud83c\uddf7 Pourquoi choisir une machine GRIS pour votre pizzeria<\/h2>\n<p>GRIS est le seul constructeur fran\u00e7ais de machines \u00e0 glace \u00e0 l&rsquo;italienne. Nos machines sont fabriqu\u00e9es \u00e0 Cohade, en Haute-Loire, et con\u00e7ues pour un usage professionnel intensif en restauration.<\/p>\n<p>Ce qui distingue nos machines des \u00e9quipements import\u00e9s, c&rsquo;est notamment le choix du gaz r\u00e9frig\u00e9rant. Nos machines utilisent du <strong>R-455A ou R-448A<\/strong>, des gaz de classe A1 ou A2L, conformes \u00e0 la r\u00e9glementation EN 378 et F-Gaz 2025. Concr\u00e8tement, cela signifie :<\/p>\n<ul>\n<li>Pas besoin de ventilation m\u00e9canique sp\u00e9cifique<\/li>\n<li>Pas de d\u00e9tecteur de fuite obligatoire<\/li>\n<li>Pas d&rsquo;analyse de risque impos\u00e9e<\/li>\n<li>Z\u00e9ro risque d&rsquo;explosion<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"background-color: #f8d7da; border-left: 4px solid #dc3545; padding: 15px; margin: 20px 0; border-radius: 8px; color: #333;\">\n<strong>\ud83d\udea8 Attention aux machines import\u00e9es au R-290 (propane)<\/strong><br \/>\nCertaines machines commercialis\u00e9es en France utilisent du R-290 (propane), un gaz de classe A3 hautement inflammable. D\u00e8s 150 g de charge, une ventilation m\u00e9canique, un d\u00e9tecteur de fuite et une analyse de risque sont obligatoires. En cas d&rsquo;accident, votre responsabilit\u00e9 p\u00e9nale en tant qu&rsquo;exploitant peut \u00eatre engag\u00e9e. V\u00e9rifiez toujours le gaz utilis\u00e9 avant tout achat.\n<\/div>\n<p>C\u00f4t\u00e9 SAV, nos techniciens interviennent partout en France sous <strong>24 \u00e0 48 heures<\/strong>. En restauration, une machine en panne un vendredi soir, c&rsquo;est des ventes perdues et une exp\u00e9rience client d\u00e9grad\u00e9e. Avec le <strong>contrat S\u00e9r\u00e9nit\u00e9 \u00e0 500 \u20ac\/an<\/strong>, vous b\u00e9n\u00e9ficiez d&rsquo;un suivi pr\u00e9ventif et d&rsquo;une intervention prioritaire.<\/p>\n<h2>\ud83d\udcb0 Quel budget pr\u00e9voir pour votre pizzeria ?<\/h2>\n<p>Voici les mod\u00e8les les plus adapt\u00e9s \u00e0 une pizzeria selon votre volume de couverts :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>FCC2446<\/strong> : 6 690 \u20ac HT (180 portions\/h) \u2014 LLD 248 \u20ac\/mois \u2014 id\u00e9al pour une pizzeria de quartier<\/li>\n<li><strong>FCC2464<\/strong> : 7 990 \u20ac HT (270 portions\/h) \u2014 LLD 294 \u20ac\/mois \u2014 pour un d\u00e9bit plus soutenu<\/li>\n<li><strong>FCC2480<\/strong> : 9 200 \u20ac HT (450 portions\/h) \u2014 LLD 332 \u20ac\/mois \u2014 pour les \u00e9tablissements \u00e0 fort volume<\/li>\n<\/ul>\n<p>La LLD (location longue dur\u00e9e) sur 36 mois inclut une garantie de 3 ans, ce qui r\u00e9duit consid\u00e9rablement les risques financiers li\u00e9s \u00e0 la maintenance. Si votre activit\u00e9 est saisonni\u00e8re, nous proposons \u00e9galement une <strong>location \u00e0 la saison (5 mois)<\/strong> d\u00e8s 2 290 \u20ac HT pour la FCC2446.<\/p>\n<div style=\"background-color: #d1ecf1; border-left: 4px solid #17a2b8; padding: 15px; margin: 20px 0; border-radius: 8px; color: #333;\">\n<strong>\ud83d\udcac Besoin d&rsquo;un conseil personnalis\u00e9 ?<\/strong><br \/>\nContactez-nous : 04.71.50.47.40 ou <a href=\"https:\/\/gris.fr\/devis.html\">demandez un devis<\/a>\n<\/div>\n<hr>\n<h2>\u2753 Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n<h3>\u2753 Une machine \u00e0 glace \u00e0 l&rsquo;italienne est-elle difficile \u00e0 utiliser en service ?<\/h3>\n<p>Non. Nos machines sont con\u00e7ues pour \u00eatre utilis\u00e9es par n&rsquo;importe quel membre de votre \u00e9quipe, sans formation technique particuli\u00e8re. Le service est quasi instantan\u00e9 : quelques secondes par portion. C&rsquo;est l&rsquo;un des arguments forts pour les restaurateurs qui cherchent \u00e0 ne pas alourdir l&rsquo;organisation du service.<\/p>\n<h3>\u2753 Quelle machine choisir pour une pizzeria de 40 couverts ?<\/h3>\n<p>Pour une pizzeria de 40 couverts avec un service du midi et du soir, la <strong>FCC2446<\/strong> (180 portions\/h) est g\u00e9n\u00e9ralement suffisante. Si vous avez des pics le week-end ou des soir\u00e9es \u00e9v\u00e9nementielles, la <strong>FCC2464<\/strong> (270 portions\/h) offre plus de marge de man\u0153uvre.<\/p>\n<h3>\u2753 Peut-on louer une machine \u00e0 glace pour tester avant d&rsquo;acheter ?<\/h3>\n<p>Oui. GRIS propose une <strong>location \u00e0 la saison (5 mois)<\/strong> \u00e0 partir de 2 290 \u20ac HT pour la FCC2446. C&rsquo;est une excellente fa\u00e7on de tester l&rsquo;impact sur votre client\u00e8le et vos ventes avant de vous engager sur un achat ou une LLD.<\/p>\n<h3>\u2753 Y a-t-il des contraintes d&rsquo;installation sp\u00e9cifiques pour les machines GRIS ?<\/h3>\n<p>Nos machines utilisent des gaz de classe A1 ou A2L (R-455A \/ R-448A), ce qui \u00e9vite les contraintes li\u00e9es aux gaz inflammables (pas de ventilation m\u00e9canique obligatoire, pas de d\u00e9tecteur de fuite, pas d&rsquo;analyse de risque). L&rsquo;installation reste simple et compatible avec la grande majorit\u00e9 des espaces en restauration.<\/p>\n<h3>\u2753 Que se passe-t-il si ma machine tombe en panne pendant le service ?<\/h3>\n<p>Nos techniciens interviennent partout en France sous <strong>24 \u00e0 48 heures<\/strong>. Avec le <strong>contrat S\u00e9r\u00e9nit\u00e9 (500 \u20ac\/an)<\/strong>, vous b\u00e9n\u00e9ficiez d&rsquo;un suivi prioritaire. Pour les clients sous contrat VIP, une machine de pr\u00eat est disponible le temps de la r\u00e9paration.<\/p>\n<h3>\u2753 La glace \u00e0 l&rsquo;italienne n\u00e9cessite-t-elle un suivi HACCP sp\u00e9cifique ?<\/h3>\n<p>Oui, comme tout produit alimentaire servi en restauration, la glace \u00e0 l&rsquo;italienne est soumise aux r\u00e8gles HACCP. Des outils d\u00e9di\u00e9s existent pour vous aider : l&rsquo;application <a href=\"https:\/\/haccp-glacier.fr\">haccp-glacier.fr<\/a> est sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour les professionnels de la glace.<\/p>\n<hr>\n<div style=\"background-color: #fef3cd; border-left: 4px solid #ffc107; padding: 15px; margin: 20px 0; border-radius: 8px; color: #333;\">\n<strong>\ud83d\udccb Formation hygi\u00e8ne obligatoire<\/strong><br \/>\nHACCP en ligne : <a href=\"https:\/\/formation.haccp-pro.fr\">formation.haccp-pro.fr<\/a><br \/>\nApplication HACCP glaciers : <a href=\"https:\/\/haccp-glacier.fr\">haccp-glacier.fr<\/a>\n<\/div>\n<div style=\"background-color: #e7f3ff; border-left: 4px solid #2196F3; padding: 15px; margin: 20px 0; border-radius: 8px; color: #333;\">\n<strong>\ud83d\udccc En bref \u2014 Les points cl\u00e9s \u00e0 retenir<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>La glace \u00e0 l&rsquo;italienne est le dessert id\u00e9al apr\u00e8s une pizza : l\u00e9g\u00e8re, rapide, appr\u00e9ci\u00e9e de tous<\/li>\n<li>Elle attire et fid\u00e9lise les familles, un segment client strat\u00e9gique pour les pizzerias<\/li>\n<li>Machines GRIS disponibles d\u00e8s <strong>6 690 \u20ac HT<\/strong> ou <strong>248 \u20ac\/mois en LLD<\/strong> avec 3 ans de garantie<\/li>\n<li>Location saison d\u00e8s <strong>2 290 \u20ac HT<\/strong> pour tester sans engagement long terme<\/li>\n<li>SAV fran\u00e7ais : intervention sous <strong>24 \u00e0 48h<\/strong> partout en France<\/li>\n<li>Conformit\u00e9 F-Gaz 2025 garantie, sans contraintes d&rsquo;installation li\u00e9es aux gaz inflammables<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div style=\"background-color: #fff3cd; border-left: 4px solid #ffc107; padding: 15px; margin: 20px 0; border-radius: 8px; color: #333;\">\n<strong>\ud83d\udcc5 Informations indicatives<\/strong><br \/>\nLes prix et caract\u00e9ristiques mentionn\u00e9s dans cet article sont donn\u00e9s \u00e0 titre indicatif et peuvent contenir des erreurs ou avoir \u00e9volu\u00e9. Seule une confirmation \u00e9crite ou t\u00e9l\u00e9phonique de notre \u00e9quipe fait foi. <a href=\"https:\/\/gris.fr\/catalogue.html\">T\u00e9l\u00e9chargez notre catalogue<\/a> ou contactez-nous au 04.71.50.47.40 pour obtenir les informations actualis\u00e9es.\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Une machine \u00e0 glace \u00e0 l'italienne est-elle difficile \u00e0 utiliser en service ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Non. Les machines GRIS sont con\u00e7ues pour \u00eatre utilis\u00e9es par n'importe quel membre de l'\u00e9quipe, sans formation technique particuli\u00e8re. Le service est quasi instantan\u00e9 : quelques secondes par portion.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quelle machine choisir pour une pizzeria de 40 couverts ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Pour une pizzeria de 40 couverts, la FCC2446 (180 portions\/h, 6 690 \u20ac HT ou 248 \u20ac\/mois en LLD) est g\u00e9n\u00e9ralement suffisante. Pour un d\u00e9bit plus soutenu, la FCC2464 (270 portions\/h) offre plus de capacit\u00e9.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Peut-on louer une machine \u00e0 glace pour tester avant d'acheter ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui. GRIS propose une location \u00e0 la saison (5 mois) \u00e0 partir de 2 290 \u20ac HT pour la FCC2446, permettant de tester l'impact sur la client\u00e8le avant tout engagement long terme.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Y a-t-il des contraintes d'installation sp\u00e9cifiques pour les machines GRIS ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Non. Les machines GRIS utilisent des gaz R-455A ou R-448A (classes A2L et A1), ce qui \u00e9limine les contraintes li\u00e9es aux gaz inflammables : pas de ventilation m\u00e9canique obligatoire, pas de d\u00e9tecteur de fuite, pas d'analyse de risque.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Que se passe-t-il si ma machine tombe en panne pendant le service ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Les techniciens GRIS interviennent partout en France sous 24 \u00e0 48 heures. Le contrat S\u00e9r\u00e9nit\u00e9 (500 \u20ac\/an) assure un suivi prioritaire, et une machine de pr\u00eat est disponible pour les clients sous contrat VIP.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"La glace \u00e0 l'italienne n\u00e9cessite-t-elle un suivi HACCP sp\u00e9cifique ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui. Comme tout produit alimentaire, la glace \u00e0 l'italienne est soumise aux r\u00e8gles HACCP. L'application haccp-glacier.fr est sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour les professionnels de la glace.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n<\/script><\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Article\",\n  \"headline\": \"Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l'italienne \u00e0 votre carte\",\n  \"description\": \"D\u00e9couvrez pourquoi la glace \u00e0 l'italienne est le dessert id\u00e9al pour les pizzerias : attirer les familles, augmenter le panier moyen et se diff\u00e9rencier avec une machine GRIS Made in France.\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"GRIS Constructeur\",\n    \"url\": \"https:\/\/gris.fr\"\n  },\n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"GRIS Constructeur\",\n    \"url\": \"https:\/\/gris.fr\",\n    \"logo\": {\n      \"@type\": \"ImageObject\",\n      \"url\": \"https:\/\/gris.fr\/logo.png\"\n    }\n  },\n  \"mainEntityOfPage\": {\n    \"@type\": \"WebPage\",\n    \"@id\": \"https:\/\/gris.fr\/blog\/pizzeria-glace-italienne\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n<div style=\"background-color: #f8f9fa; border-radius: 12px; padding: 20px; margin: 30px 0; display: flex; align-items: center; gap: 15px;\">\n<div style=\"width: 60px; height: 60px; background-color: #2196F3; border-radius: 50%; display: flex; align-items: center; justify-content: center; color: white; font-weight: bold; font-size: 24px;\">G<\/div>\n<div>\n<strong style=\"color: #333; font-size: 16px;\">GRIS Constructeur<\/strong><br \/>\n<span style=\"color: #666; font-size: 14px;\">Fabricant fran\u00e7ais de machines \u00e0 glace \u2014 Cohade (43)<\/span>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83d\udccb Ce que vous allez apprendre : Pourquoi la glace \u00e0 l&rsquo;italienne est le dessert id\u00e9al pour conclure un repas en pizzeria Comment attirer et fid\u00e9liser les familles avec une offre dessert diff\u00e9renciante Les mod\u00e8les GRIS adapt\u00e9s \u00e0 la restauration, d\u00e8s 248 \u20ac\/mois en location longue dur\u00e9e Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l&rsquo;italienne &#8230; <a title=\"Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l&rsquo;italienne\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l&rsquo;italienne\">Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1020,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[84,31],"class_list":["post-1164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-gelato","tag-pasteurisateur"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l&#039;italienne - Gris Constructeur Francais de machine \u00e0 glace \u00e0 l&#039;italienne<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l&#039;italienne - Gris Constructeur Francais de machine \u00e0 glace \u00e0 l&#039;italienne\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\ud83d\udccb Ce que vous allez apprendre : Pourquoi la glace \u00e0 l&rsquo;italienne est le dessert id\u00e9al pour conclure un repas en pizzeria Comment attirer et fid\u00e9liser les familles avec une offre dessert diff\u00e9renciante Les mod\u00e8les GRIS adapt\u00e9s \u00e0 la restauration, d\u00e8s 248 \u20ac\/mois en location longue dur\u00e9e Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l&rsquo;italienne ... Lire la suite\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gris Constructeur Francais de machine \u00e0 glace \u00e0 l&#039;italienne\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-06-02T03:02:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-02T03:02:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/restaurant-pizzeria-glace-gris-14-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1344\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Fabien\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Fabien\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Fabien\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ffd073ef15571d702ac1263d7adda57f\"},\"headline\":\"Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l&rsquo;italienne\",\"datePublished\":\"2026-06-02T03:02:20+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-02T03:02:21+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\\\/\"},\"wordCount\":1736,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/restaurant-pizzeria-glace-gris-14-1.jpg\",\"keywords\":[\"gelato\",\"pasteurisateur\"],\"articleSection\":[\"divers\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\\\/\",\"name\":\"Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l'italienne - Gris Constructeur Francais de machine \u00e0 glace \u00e0 l&#039;italienne\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/restaurant-pizzeria-glace-gris-14-1.jpg\",\"datePublished\":\"2026-06-02T03:02:20+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-02T03:02:21+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ffd073ef15571d702ac1263d7adda57f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/restaurant-pizzeria-glace-gris-14-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/restaurant-pizzeria-glace-gris-14-1.jpg\",\"width\":1344,\"height\":768},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l&rsquo;italienne\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Gris Machine \u00e0 glace \u00e0 l'italienne , turbine \u00e0 glace pro, machine \u00e0 sucettes glac\u00e9e made in france\",\"description\":\"Achetez Francais c&#039;est moins cher !\",\"alternateName\":\"Machine \u00e0 glace Gris , soft , hard elles sont toute l\u00e0\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ffd073ef15571d702ac1263d7adda57f\",\"name\":\"Fabien\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/746eab1636974523e0c53effe127988e756f47a405453e68bcd786e0d02ad6f5?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/746eab1636974523e0c53effe127988e756f47a405453e68bcd786e0d02ad6f5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/746eab1636974523e0c53effe127988e756f47a405453e68bcd786e0d02ad6f5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Fabien\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gris.fr\\\/fr\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l'italienne - Gris Constructeur Francais de machine \u00e0 glace \u00e0 l&#039;italienne","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l'italienne - Gris Constructeur Francais de machine \u00e0 glace \u00e0 l&#039;italienne","og_description":"\ud83d\udccb Ce que vous allez apprendre : Pourquoi la glace \u00e0 l&rsquo;italienne est le dessert id\u00e9al pour conclure un repas en pizzeria Comment attirer et fid\u00e9liser les familles avec une offre dessert diff\u00e9renciante Les mod\u00e8les GRIS adapt\u00e9s \u00e0 la restauration, d\u00e8s 248 \u20ac\/mois en location longue dur\u00e9e Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l&rsquo;italienne ... Lire la suite","og_url":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/","og_site_name":"Gris Constructeur Francais de machine \u00e0 glace \u00e0 l&#039;italienne","article_published_time":"2026-06-02T03:02:20+00:00","article_modified_time":"2026-06-02T03:02:21+00:00","og_image":[{"width":1344,"height":768,"url":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/restaurant-pizzeria-glace-gris-14-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Fabien","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Fabien","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/"},"author":{"name":"Fabien","@id":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/#\/schema\/person\/ffd073ef15571d702ac1263d7adda57f"},"headline":"Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l&rsquo;italienne","datePublished":"2026-06-02T03:02:20+00:00","dateModified":"2026-06-02T03:02:21+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/"},"wordCount":1736,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/restaurant-pizzeria-glace-gris-14-1.jpg","keywords":["gelato","pasteurisateur"],"articleSection":["divers"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/","url":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/","name":"Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l'italienne - Gris Constructeur Francais de machine \u00e0 glace \u00e0 l&#039;italienne","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/restaurant-pizzeria-glace-gris-14-1.jpg","datePublished":"2026-06-02T03:02:20+00:00","dateModified":"2026-06-02T03:02:21+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/#\/schema\/person\/ffd073ef15571d702ac1263d7adda57f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/restaurant-pizzeria-glace-gris-14-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/restaurant-pizzeria-glace-gris-14-1.jpg","width":1344,"height":768},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/pizzeria-pourquoi-ajouter-la-glace-a-litalienne\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pizzeria : pourquoi ajouter la glace \u00e0 l&rsquo;italienne"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/","name":"Gris Machine \u00e0 glace \u00e0 l'italienne , turbine \u00e0 glace pro, machine \u00e0 sucettes glac\u00e9e made in france","description":"Achetez Francais c&#039;est moins cher !","alternateName":"Machine \u00e0 glace Gris , soft , hard elles sont toute l\u00e0","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/#\/schema\/person\/ffd073ef15571d702ac1263d7adda57f","name":"Fabien","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/746eab1636974523e0c53effe127988e756f47a405453e68bcd786e0d02ad6f5?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/746eab1636974523e0c53effe127988e756f47a405453e68bcd786e0d02ad6f5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/746eab1636974523e0c53effe127988e756f47a405453e68bcd786e0d02ad6f5?s=96&d=mm&r=g","caption":"Fabien"},"sameAs":["https:\/\/www.gris.fr\/fr"],"url":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1164"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1165,"href":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1164\/revisions\/1165"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}