{"id":386,"date":"2025-03-15T07:41:03","date_gmt":"2025-03-15T07:41:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/?page_id=386"},"modified":"2025-03-15T07:41:03","modified_gmt":"2025-03-15T07:41:03","slug":"restaurant-comment-booster-votre-ticket-moyen-avec-une-machine-a-glace-a-litalienne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/restaurant-comment-booster-votre-ticket-moyen-avec-une-machine-a-glace-a-litalienne\/","title":{"rendered":"Restaurant : Comment booster votre ticket moyen avec une machine \u00e0 glace \u00e0 l\u2019italienne ?"},"content":{"rendered":"\n<h2>Pourquoi une machine \u00e0 glace \u00e0 l\u2019italienne est indispensable pour un restaurant ?<\/h2>\n\n<p>Vous \u00eates restaurateur et vous cherchez \u00e0 <strong>augmenter votre chiffre d\u2019affaires<\/strong>, <strong>attirer plus de clients<\/strong> et <strong>valoriser votre carte dessert<\/strong> ? D\u00e9couvrez pourquoi une <strong>machine \u00e0 glace \u00e0 l\u2019italienne<\/strong> est aujourd\u2019hui un atout incontournable pour booster votre restaurant.<\/p>\n\n<h2>\u2705 Attirez plus de clients avec un dessert \u00ab\u00a0valeur s\u00fbre\u00a0\u00bb<\/h2>\n<ul>\n  <li>Quand un client regarde votre carte, il cherche <strong>un dessert connu et rassurant<\/strong>.<\/li>\n  <li>La glace \u00e0 l\u2019italienne est <strong>le dessert pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des Fran\u00e7ais<\/strong> : elle attire et rassure.<\/li>\n  <li><strong>Un client qui h\u00e9site entre deux restaurants ira l\u00e0 o\u00f9 il trouve un dessert qu\u2019il aime<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2>\u2705 Int\u00e9grez une glace \u00e0 l\u2019italienne dans vos menus : une rentabilit\u00e9 imm\u00e9diate<\/h2>\n<ul>\n  <li><strong>Co\u00fbt de revient : 0,30 \u20ac<\/strong>.<\/li>\n  <li>Valeur per\u00e7ue dans un menu : 4 \u00e0 5 \u20ac.<\/li>\n  <li>Menu \u00e0 18 \u20ac \u2192 Menu \u00e0 21 \u20ac avec dessert, <strong>3 \u20ac de marge suppl\u00e9mentaire<\/strong> sans effort.<\/li>\n  <li>Service ultra-rapide : <strong>30 secondes pour servir une glace<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2>\u2705 S\u00e9duisez les familles avec une offre adapt\u00e9e aux enfants<\/h2>\n<ul>\n  <li>La glace \u00e0 l\u2019italienne est le <strong>dessert id\u00e9al pour le menu enfant<\/strong>.<\/li>\n  <li><strong>Valeur per\u00e7ue forte<\/strong> pour les parents, \u00e0 co\u00fbt minimal pour vous.<\/li>\n  <li>Attirez une client\u00e8le familiale, surtout en p\u00e9riode estivale.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2>\u2705 Proposez des coupes glac\u00e9es premium pour augmenter vos marges<\/h2>\n<ul>\n  <li>Cr\u00e9ez des <strong>coupes glac\u00e9es haut de gamme<\/strong> : glace + fruits frais + chantilly + topping.<\/li>\n  <li>Valorisez votre carte avec des <strong>desserts signatures<\/strong> (ex : coupe alcoolis\u00e9e avec Limoncello, Baileys&#8230;).<\/li>\n  <li>Prix de vente : 6 \u00e0 8 \u20ac &#8211; Co\u00fbt mati\u00e8re : 1,50 \u20ac.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2>\u2705 Rentabilisez les p\u00e9riodes creuses (apr\u00e8s-midi)<\/h2>\n<ul>\n  <li>Vente de glaces en terrasse l\u2019apr\u00e8s-midi pour <strong>rentabiliser les charges fixes<\/strong>.<\/li>\n  <li>Id\u00e9al pour attirer touristes, familles et passants en dehors des repas.<\/li>\n  <li>Permet de <strong>maintenir le personnel<\/strong> actif toute la journ\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2>\u2705 Simplifiez la gestion et lib\u00e9rez de la place en cuisine<\/h2>\n<ul>\n  <li><strong>Pas de stock de glace en bac \u00e0 g\u00e9rer<\/strong>.<\/li>\n  <li>Glace toujours pr\u00eate \u00e0 servir, <strong>temp\u00e9rature id\u00e9ale<\/strong>.<\/li>\n  <li><strong>Gain de place en cong\u00e9lateur<\/strong> pour stocker d\u2019autres produits.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2>\u2705 Valorisez l\u2019image de votre restaurant<\/h2>\n<ul>\n  <li>Affichez sur la carte : <strong>\u00ab\u00a0Glaces artisanales fabriqu\u00e9es sur place\u00a0\u00bb<\/strong>.<\/li>\n  <li>Image qualitative, diff\u00e9renciante face aux desserts industriels.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2>\u2705 Une activit\u00e9 qui finance vos charges sociales et fiscales<\/h2>\n<ul>\n  <li>Une machine \u00e0 glace permet de <strong>g\u00e9n\u00e9rer un chiffre d\u2019affaires compl\u00e9mentaire<\/strong>.<\/li>\n  <li>Ce chiffre d\u2019affaires finance une partie : <strong>salaires, URSSAF, imp\u00f4ts<\/strong>.<\/li>\n  <li>Optimisation \u00e9conomique globale pour votre restaurant.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2>\u2705 Mod\u00e8le recommand\u00e9 : Machine \u00e0 glace 2464 (3,3 kW)<\/h2>\n<ul>\n  <li>Production : <strong>270 portions\/heure<\/strong>.<\/li>\n  <li>Id\u00e9al pour : <strong>coupes glac\u00e9es, sundae, desserts gourmands<\/strong>.<\/li>\n  <li>Capacit\u00e9 : <strong>2 x 6 litres de cuve<\/strong>.<\/li>\n  <li>Refroidissement tropicalis\u00e9 (+50 \u00b0C), compact et puissant.<\/li>\n  <li>Prix : <strong>7 590 \u20ac HT<\/strong> (tarif direct usine, -10 % pour les membres de la <a href=\"https:\/\/formation-glacier.fr\" target=\"_blank\">formation glacier premium<\/a>).<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>Image du mod\u00e8le :<\/strong> <a href=\"https:\/\/gris.fr\/mt-content\/uploads\/2022\/03\/machine-a-glace-l_italienne-3-kw-1.png\" target=\"_blank\">Voir ici<\/a><\/p>\n\n<h2>\ud83d\udc49 En savoir plus : <a href=\"https:\/\/www.gris.fr\/fr\/guide-la-machine-glace-l-italienne\/\" target=\"_blank\">guide de la machine \u00e0 glace \u00e0 l&rsquo;italienne<\/a><\/h2>\n\n<h2>FAQ sp\u00e9ciale Restaurant<\/h2>\n<h3>Peut-on int\u00e9grer la glace \u00e0 l\u2019italienne dans un menu ?<\/h3>\n<p>Oui, c\u2019est une excellente solution pour augmenter le ticket moyen et la rentabilit\u00e9.<\/p>\n\n<h3>Peut-on faire des coupes glac\u00e9es avec cette machine ?<\/h3>\n<p>Oui, la machine 2464 permet de faire des portions classiques, Sundae et grandes coupes glac\u00e9es.<\/p>\n\n<h3>Est-ce facile \u00e0 nettoyer ?<\/h3>\n<p>Oui, nettoyage complet en moins de 10 minutes par jour. Voir la <a href=\"https:\/\/youtu.be\/JZQqpeUk-9E?si=bQAnR0mO7Cj0OFUo\" target=\"_blank\">vid\u00e9o compl\u00e8te ici<\/a>.<\/p>\n\n<h3>Peut-on l\u2019utiliser en terrasse l\u2019apr\u00e8s-midi ?<\/h3>\n<p>Oui, parfaite pour une offre de glaces \u00e0 emporter en plus de la carte classique.<\/p>\n\n<h2>\ud83d\udcde Contactez-nous pour une d\u00e9monstration ou plus d\u2019informations<\/h2>\n<ul>\n  <li><a href=\"https:\/\/meetings-eu1.hubspot.com\/fabien-gris\" target=\"_blank\"><strong>\ud83d\udc49 Prenez un rendez-vous t\u00e9l\u00e9phonique ici<\/strong><\/a><\/li>\n  <li><a href=\"https:\/\/app.formation-glacier.fr\/catalogue-mag\/\" target=\"_blank\"><strong>\ud83d\udc49 T\u00e9l\u00e9charger le catalogue ici<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Product\",\n  \"name\": \"Machine \u00e0 glace \u00e0 l'italienne sp\u00e9ciale Restaurant - Mod\u00e8le 2464\",\n  \"image\": \"https:\/\/gris.fr\/mt-content\/uploads\/2022\/03\/machine-a-glace-l_italienne-3-kw-1.png\",\n  \"description\": \"Machine \u00e0 glace \u00e0 l'italienne 3.3 kW id\u00e9ale pour les restaurants, parfaite pour coupes glac\u00e9es, menus, desserts gourmands et glaces en terrasse. 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