Ou louer une machine a glace italienne ?

Louer une machine à glace à l’italienne

Vous désirez diversifier votre activité , augmenter votre chiffre d’affaires, nous vous proposons la location pour la saison estivale d’une machine à glace à l’italienne. Nous mettons à votre disposition une machine à glace à l’italienne sur roulettes 2 parfums + 1 mélange. Alimentation 230V

Possibilité de règlements mensuels par virements bancaires ou directement par carte bleu

location de machine à glace à l’italienne le Transport

La machine à glace soft vous est livrée directement chez vous par transporteur dans une caisse consignée, partout en France

Nous pouvons vous orienter vers des fournisseurs de mix à glace à l’italienne. Les parfums les plus vendus sont vanille et fraise, si vous avez une clientèle de quartier vous pouvez varier les gouts pour satisfaire tout le monde

Si votre boutique est bien placée, vous avez beaucoup de passages, cette location de machine à glace à l’italienne sera vite rentabilisée. Nous vous invitons à regarder notre vidéo spéciale sur la rentabilité d”une machine à glace soft : https://www.youtube.com/watch?v=IdLGVELzEMs

rentabilité de la vente de glace à l’italienne

Nous sommes installés dans le centre de la France et nous assurons le SAV partout en France durant la période de location de la machine à glace italienne

je vous invite à demander notre tarif de location de machine à glace à l’italienne

ice cream roll la glace rouleau , machine française

Savez-vous ce qu’est la glace rouleau?

 La glace rouleau ou également nommée ice roll en anglais, est un concept tout droit importé de Thaïlande. Cette technique consiste à réaliser de délicieux desserts glacés à la forme bien différente de ce que nous avons l’habitude de voir et de déguster au quotidien. En effet sa forme esthétique atypique de ce que nous avons en France confère au délice glacé un aspect à l’allure florale, et les plus gourmands verront même une crêpe roulée dans le relief de ce plaisir sucré.

Ice cream roll la glace rouleau à base de lait

 À base de crème et de lait, la préparation glacée peut-être adaptée à tous les palais. Que vous soyez à la recherche d’un arôme fruité tel que : la banane, le pitaya, les fruits rouges, les agrumes et bien d’autres fruits quels qu’ils soient, votre envie prendra forme car vous pourrez préparer votre crème glacée.

Les amoureux du chocolat ne sont bien entendu pas en reste car qu’il soit blanc, noir, au lait ou praliné le chocolat épouse à la perfection cette préparation glacée. Si vous souhaitez avoir du croquant dans votre préparation vous pouvez y ajouter des noix, mais également des biscuits tels que: les Oreo, les Twix, les Kit-Kat, ou un délicieux biscuit maison.

roll ice machine plancha glace

Un peu d’anisette, de rhum, de Grand Marnier agrémenteront également cette gourmandise pour ceux qui souhaiteraient ajouter une petite touche alcoolisée.

Si vous vous demandez s’il est possible de préparer cette entremet afin qu’il soit salé sachez qu’il est tout à fait possible d’ajouter du fromage blanc et de l’agrémenter de façon salée, et en ce qui concerne les intolérants au lactose ne paniquez pas il existe de nombreuses recettes tout aussi appétissantes et gourmandes adaptées à l’intolérance au lactose.

Mais comment sont donc réalisés ces desserts glacés? Ice cream roll

 C’est à l’aide d’une plancha glacée ( machine ice cream roll ) que le miracle se produit, le délicieux mélange est posé sur la plancha refroidie à – 30 degrés Celsius puis raclée à l’aide d’une spatule ce qui lui confère cette forme si atypique et esthétique.

La forme appétissante de ce délicieux plaisir glacé résulte de l’action de la spatule qui racle la glace sur la plancha.

 La glace rouleau peut donc être réalisée par des professionnels mais est également accessible à des particuliers de par sa simplicité de réalisation. Elle s’adapte à tous les goûts à tous les âges et contente toutes les envies au gré de saveurs qui se marient toutes avec cette préparation.

Ce concept novateur séduit par sa simplicité et le moment de plaisir gustatif qu’il offre.

C’est un concept qui plaît.

Meta titre : La glace rouleau un concept qui plait

Meta description : Découverte de ce concept gourmand et appétissant de la glace rouleau réalisée a l’aide dune plancha glacée.

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Machine ice cream roll prix

Une machine Française de crème glacée en rouleaux , la plancha glacée

Tarif:

La machine BANGKOK:Prix de vente conseillé EXW = 2590 euros .
La machine PATTAYA:Prix de vente conseillé EXW = 2990 euros

je vous mets quelques photos , pour plus de renseignements appelez nous ! 04 71 50 47 40 .

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Bâtonnets glacés, esquimaux, palettas: tout ce qu’il faut savoir

Le bâtonnet glacé, glace très rafraichissante l’été, est consommé partout dans le monde.

Le plus souvent à base d’eau, glace à l’eau, glaçon en Belgique. Il peut contenir des fruits, purée de fruits, coulis.. La façon de le faire étant très simple, il peut aussi bien contenir des morceaux de fruits, des bonbons et tout autre ingrédient au gré de votre imagination.

Bâtonnets glacés aux fruits

On peut aussi le trouver à base de lait, parfums vanille, chocolat et bien d’autres gouts, souvent enrobé de chocolat noir ou blanc, cacahuètes, caramel, etc…

Ce bâtonnet glacé souvent appelé esquimau a été inventé soi-disant par un américain en 1922.

Appelé Palettas dans une grande partie de l’Amérique du Sud, mais aussi Picolès au Brésil, on trouve des batonnets glacés partout du Pérou au Mexique

Ice pop, popsicle pour les anglophones, les esquimaux sont partout

Palettas en Amérique du Sud

Il existe de nombreuses façons de faire soi-même ses batonnets glacés à base de fruits, de sirops, de yaourt. Vous trouverez dans le commerce de petits moules pour un usage familial.

Cette glace, très populaire en Amérique du nord et du Sud, commence à arriver en Europe, on en trouve beaucoup en Espagne par exemple. Ce concept d’esquimaux glacés n’étant pas très répandu en France, vous pouvez vous lancer dans la fabrication, la distribution et la vente de ce produit. Vous pourrez vous démarquer en proposant un produit pur fruit, sain, visuellement très beau et bien sûr délicieux

Nous avons tout ce qu’il vous faut pour produire en grande quantité: à partir de 120/160 glaces/ heure sorbets ou au lait pour 1 machine avec 1 moule de 40 esquimaux et jusqu’à + de 600/H pour une machine 4 moules à batonnets glacés

Nous pouvons vous fournir aussi tous les accessoires: batonnets en bois, emballages, machine à emballer, blender, vitrine…

Nous disposons d’un catalogue très complet de moules à esquimaux ( au minimum 166) , beaucoup de formes de palettas disponibles et différentes contenances de 20 à 120ml

Demandez catalogues machines à esquimaux, catalogue moules à esquimaux, tarifs, devis

Contact: 0471504740 ou SMS 0659294336

Comment choisir sa machine à glace à l’italienne

La glace à l’italienne est un produit qui rapporte Gros très gros en fonction de votre activité.

Bien choisir sa machine est quelque chose de primordial.

il ne vous faut pas une machine sur ou sous dimensionnée.

une machine à glace soft sous dimensionnée vous fera rater beaucoup de ventes, en effet si votre machine ne produit pas assez de glaces et que vous avez plein de gens qui attendent, ils vont partir . pour me comprendre ce que je veux vous dire: imaginez un appartement avec un ballon d’eau chaude de 50 litres et vous arrivez en vacances avec votre famille de 5 personnes , les deux premiers auront de l’eau chaude mais les suivants devront prendre une douche froide.

c’est pareil pour vos clients .

Une machine sur dimensionnée vous coutera de l’argent pour rien, les machines surpuissantes coutent beaucoup plus cher et consomment plus d’électricité, et ce n’est pas justifié il est inutile de payer plus cher.

Il est important pour vous de choisir la bonne machine c’est pour cela que nous sommes là, pour vous guider dans votre choix en fonction de votre activité. un grand parc d’attraction n’a pas besoin de la mème puissance qu’une petite épicerie de quartier, ni mème d’un commerçant dans une grande surface.

appelez nous au 04 71 50 47 40 afin que nous puissions parler de votre projet

Valorisez la vente de glaces à l’italienne, yaourts glacés

Pour valoriser la vente de glaces

Emplacement de la machine

Pour donner envie aux passants, aux touristes, de manger une glace, il faut

qu’ils voient la machine donc le mieux est de mettre la machine à glace sur

le trottoir, sur votre terrasse ou, bien en vue à l’entrée de votre boutique

Si vous n’avez aucune possibilité de la mettre à l’extérieur, il faut vraiment

signaler que vous vendez des glaces par un stop trottoir, un chevalet…

Si vous n’êtes pas dans une rue très passante, trouvez un moyen pour qu’on

sache où vous êtes et ce que vous vendez ( panneaux au bout de la rue,

enseigne lumineuse pour le soir, distribution de flyers par vos enfants ou

neveux par exemple…)

Donc dans un premier temps le plus important est la visibilité

Un autre point très important/ la propreté, l’hygiène

Nous avons une grande expérience dans la location de machines a glace et

quand nous voyons dans l’état dans lequel reviennent certaines machines,

nous sommes bien contents de ne pas avoir demandé une glace dans

cette boutique. Avec votre machine vous distribuez de la nourriture, donc

 veillez à la nettoyer très régulièrement, il faut aussi que l’aspect extérieur

soit niquel. Ayez aussi toujours une tenue impeccable, des mains très

propres. Si possible mettez des gants jetables pour servir les glaces, sinon il

 existe des protèges cornets en papier ou utilisez simplement une serviette

 papier mais ne touchez pas le cornet avec vos mains directement 

Reglementation des glaces et sorbets

je vous met ici un article de la repression des fraudes concernant les informations pour la conservation des glaces et sorbets.

il y a aussi les proportions de fruit qu’il faut pour les appelations sorbet

c’est un document super interessant et qui vous evitera bien des soucis .

Les différentes catégories de glaces

Les glaces se répartissent en plusieurs catégories, dont les principales sont les sorbets, les crèmes glacées et les glaces.

Elles sont soumises à la réglementation générale applicable aux denrées alimentaires, en matière d’hygiène, d’étiquetage, d’emploi d’additifs et d’arômes alimentaires.

Concernant l’information du consommateur, la mention de la présence de lait, même en très faible quantité (sorbets) est obligatoire et indispensable pour les consommateurs allergiques au lait.

D’une manière générale, l’indication de la présence d’allergènes dans les produits glaciers, qu’ils soient ou non vendus préemballés, doit se faire obligatoirement par écrit.

En outre, les opérateurs doivent faire figurer sur l’emballage des glaces préemballées la déclaration nutritionnelle, dont la mention est obligatoire depuis le 13 décembre 2016.

Les sorbets

Le sorbet est obtenu par congélation d’un mélange d’eau potable, de sucre, de fruits, ou de légumes, éventuellement additionné d’épices ou de plantes. Aucune matière grasse n’est ajoutée lors de sa fabrication.

L’utilisation de protéines laitières est compatible avec la dénomination « sorbet » : l’emploi de protéines laitières est admis à très faible dose (moins de 1 %) à des fins technologiques pour améliorer l’onctuosité du produit fini (rôle de texturant).

Afin d’assurer correctement l’information du consommateur, les opérateurs doivent mentionner la présence des protéines laitières mises en œuvre dans la liste des ingrédients.

Les sorbets aux fruits doivent contenir une proportion minimale de 25 % de fruits à la mise en œuvre, sauf dans le cas des fruits acides (citron, orange, etc.) et des fruits à saveur forte (ananas, banane, etc.) pour lesquels cette teneur minimale doit être de 15 % et dans le cas des fruits à coque pour lesquels cette teneur doit être d’au moins 5 %.

Il existe également une catégorie dite de « sorbets plein fruit », pour lesquels cette teneur minimale doit être de 45 % pour les fruits usuels et de 20 % pour les fruits acides et les fruits à saveur forte.

Il est également possible de trouver sur le marché des sorbets aux légumes. La teneur minimale exigée est de 25 % pour les légumes usuels et de 10 % pour les légumes à saveur forte (céleri, poivron, etc.).

Le poids minimal par litre est de 450 grammes, à l’exception des sorbets plein fruit pour lesquels ce poids minimal doit être de 650 grammes par litre.

Les crèmes glacées

La crème glacée est obtenue par congélation d’un mélange pasteurisé de lait, de crème et de sucre, aromatisé aux fruits, éventuellement additionné de protéines laitières.

Les crèmes glacées doivent présenter une teneur minimale en matières grasses laitières de 5 %. Les matières grasses autres que laitières sont exclues, à l’exception de celles apportées par les ingrédients d’aromatisation.

Le poids minimal par litre doit être de 450 grammes.

Les glaces

La glace est obtenue par la congélation d’un mélange pasteurisé de lait et/ou d’ingrédients à base d’œufs et/ou d’ingrédients d’origine végétale et/ou de gélatine et de sucre, aromatisée aux fruits.

Lorsque des protéines végétales sont utilisées, par exemple, le tonyu (couramment appelé jus de soja), la dénomination de vente peut être soit glace végétale, soit glace au soja.

Le poids minimal par litre doit être de 450 grammes.

Comment conserver les glaces ?

Température de conservation

Tous les produits fabriqués à partir d’œufs, de crème fraîche et de tous les ingrédients qui se dégradent du fait de l’élévation de la température doivent respecter des conditions strictes de conservation. Entrent dans cette catégorie de produits à risque les crèmes glacées, les glaces, les sorbets, etc.

Une consommation rapide après l’achat est donc conseillée. La conservation dans une glacière est possible, mais il faut être vigilant. La glacière présentant des garanties de fraîcheur aléatoires selon les marques et les modes de réfrigération choisis.

Les glaces doivent respecter des conditions strictes de conservation et de vente aux consommateurs, qu’elles soient fabriquées directement par les revendeurs ou achetées pour la revente. La température de conservation des glaces doit être inférieure ou égale à – 18° C.

Les glaces en cornet, les bâtonnets, etc., présentés en vue de leur consommation immédiate, peuvent être conservés à la température de service qui ne doit, en aucun cas, être supérieure à –10° C.

La durée pendant laquelle les produits peuvent être maintenus à –10° C doit être la plus courte possible et, en conséquence, les quantités stockées dans le conservateur, adaptées aux besoins du service.

Hygiène

La DGCCRF contrôle le respect des bonnes pratiques d’hygiène par le vendeur. Ils concernent les équipements (appareils de glaces à l’italienne), les installations et les conditions générales de préparation : nettoyage des cuves et des cylindres, utilisation correcte de produits de nettoyage, pratiques de mélange de préparations fabriquées à différents moments et formation du personnel, souvent saisonnier.

Les produits font l’objet de prélèvements microbiologiques. L’hygiène et la qualité bactériologique des eaux de trempage des « portionneurs à glaces » (et notamment des cuillers de service), sources possibles de contamination bactérienne, font l’objet d’une attention particulière.Les éléments ci-dessus sont donnés à titre d’information. Ils ne sont pas forcément exhaustifs et ne sauraient se substituer aux textes officiels.

le liens vers le document

https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Publications/Vie-pratique/Fiches-pratiques/Glaces-cremes-glacees-sorbets

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