Proposez des glaces à l’ italienne sans lactose

Pour vous démarquer de la concurrence, vous pouvez proposer des glaces à l’italienne au lait végétal ( soja, amande, riz…).

Pour transformer une recette de glace contenant des produits laitiers  remplacez :
  1. le lait d’origine animale par un lait végétal,
  2. la crème fraîche par une crème végétale comme la crème de coco, la crème de soja, de riz, d’amandes,
  3. le yaourt par un « yaourt » ou un laitage au soja.

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